橱柜台面是厨柜最重要的组成部分之一。厨房里的很多工作，如洗菜、切菜、烹饪、调理等等都是在台面上完成的，台面经常与食品接触，因此台面的卫生状况也极为重要;使用过程中，水槽部位承重不均匀等特点，台面炉孔部位经常冷热交替变化，都对台面结构和制造工艺提出较高要求。所以，台面材料品质、加工精度、强度、硬度、无毒性、无放射性等性能是决定台面使用质量的关键指标。
(一)、按台面的材料不同进行分类有：
(1)不锈钢台面 不锈钢是用于家庭厨柜及厨房工作台的传统原材料，不锈钢材质坚固、易于清洗，实用性较好。5年前曾占有市场份额的主导地位，但其视觉较“硬”，给人 “冷冰冰”的感觉，且不易变化。在厨柜台面的各转角部位和各结合部缺乏合理的、有效的处理手段，不太适应民用厨房管道交叉等特殊性。近几年来，由于“欧美一体化”现代厨柜新概念的强烈冲击，不锈钢台面不顺应厨柜美观实用相结合的发展趋势，市场供求趋势显而易见。对于偏重于“实用”考虑的消费者，选购不锈钢台面也未尝不可，但是，最佳选择是 “美观实用相结合”的产品。
(2)防火板台面 防火板台面色泽丰富、耐磨、耐刮、耐高温、耐酸碱，但转角台面拼接的结合部缺乏有效的处理手段，通常采用硅胶粘合加塑料和专用金属条嵌入以增加美观，不能实现无缝接驳;因而较适合一字型设计。此外，这种台面容易被水浸渗，当加工不良或使用不当时易导致脱胶、变形、基材膨胀等后果。同时，防火板的直边加工工艺，致使此类台面不能适应各种复杂的造型设计。
(3)人造石台面 人造石是一种由矿石粉(氢氧化铝)、颜料、优质工程树脂等原料加入功能助剂，经特殊工艺制成的高分子复合材料，又称为实体面材。具有质地坚实、色彩多样、无毒无放射性、耐磨、耐高温、抗冲击、抗渗透、易于保养等特点，可作任意形状加工、打磨和无缝拼接。需要注意的是，市面上有不少打着“人造石”旗号的类似材料，实际上是用普通树脂掺加石灰石、石英粉等廉价材料混合而成;各方面性能均达不到厨房台面用材要求，虽然表面上粗略一看区别不大，使用后就会发现变色、变形、开裂、甚至污染厨房环境。这一点需要消费者格外注。
优质人造石的特点 ：
1.易清洁:任何污垢都可以用肥皂或清洁剂清洗干净。
2.抗污垢:不能被任何液体渗透,没有毛孔和气孔。顽渍可被除去,如墨水或染发剂等。
3.耐冲击:与一般石材或聚合物相比,抗破裂、龟裂能力更强,细小的刮痕和切痕都可用砂纸除去。
4.耐热性:比一般的表面材料更具耐热性,但我们建议不能将发热的器皿直接放在表面,请使用隔热垫。
5.阻燃性:是一种阻燃材料。
6.食品标准:完全可以与食品做经常性接触。
7.卫生性:在完全没有毛细孔表面,霉菌、细菌以及其他微生物不能存活。
8.可修复性:严重的损伤可以通过打磨来修复使之可长久使用。
9.无毒性:常温下不散发任何气体。
10.极强的可塑性:几乎没有任何设计上的限制,创意无限，表现无限的优点。
(4)天然石台面 天然石分量较重,坚硬有余，韧性不足，如遇重击会发生裂缝，很难修补。因分子结构问题,存在看不到的缝隙,易被有色液体染色,且可加工性较差,无法做出与人造石一样漂亮的前沿及挡水,长度一般在2米左右,无人造石长,且拼接有缝,其造价随花色不同而各有差异，最为常用的几种价位在200元左右一米，属于最为经济实惠的一种台面材料,在中高档橱柜中较少采用。
(二)、从结构上它又分为两种：
后挡水与台面联体一次成型，称为“联体型”，为目前国内厂家大量使用。台面本身不带后挡水而另外配以铝合金挡水，称为“组合型”，为目前欧美市场主流(带有防水橡胶)。当出现转角或是当台面为躲避管道而出现U形，甚至出现阶梯形时，组合型挡水板可以灵活处理这种情况。而一次成型挡水台面则比较困难。然而，这些手段都不能阻挡“水和潮湿对台面的侵蚀”，如使用不当，会导致脱胶、变形、基材膨胀的严重后果。市场上也有以欧洲进口的绿色防水刨花板为基材的防火板台面，可以解决这个问题，且厚度一般在38cm左右，十分坚固。由于原装进口符合欧洲苛刻的环保标准，甲醛含量低于国产30多倍，所以价格较高。
